炸薯条

食用油的卫生质量分析
一、食品煎炸油卫生质量分析（论文文献综述）杨丹[1]（2021）在《影响煎炸薯条吸油特性的关键因素及其机制》文中提出煎炸食品因酥脆的口感和独特的香气而广受欢迎,但其高油含量与现...
改善牛轧糖质地的建议
一、牛轧糖质构改进的意见（论文文献综述）李培燕[1]（2021）在《油脂对煎炸薯条质构的影响及其机制》文中研究说明随着人们生活水平不断提高,消费者对薯条的品质提出了新要求。大豆...