油脂

一、油橄榄品种油脂形成规律的比较研究（论文文献综述）俞乐[1]（2021）在《国产橄榄油的组成特征、抗氧化性质及其鉴别评价》文中研究指明橄榄油以富含油酸和多种生物活性物质着称,...

一、抗氧化剂研究进展（论文文献综述）励建荣,王忠强,仪淑敏,李学鹏,徐永霞,周小敏,王明丽[1]（2021）在《天然抗氧化剂对鱼糜及鱼糜制品抗氧化能力及品质影响的研究进展》文中...

一、食品煎炸油卫生质量分析（论文文献综述）杨丹[1]（2021）在《影响煎炸薯条吸油特性的关键因素及其机制》文中提出煎炸食品因酥脆的口感和独特的香气而广受欢迎,但其高油含量与现...

一、机榨香麻油工艺设备技术（论文文献综述）陈帮军[1]（2018）在《湿芝麻渣干燥工艺及关键装备设计》文中认为湿芝麻渣是水代法制取芝麻油的产物,湿芝麻渣含水量高达64.3%,由...

一、超临界流体萃取分离鱼油ω_3脂肪酸（论文文献综述）陈彦婕,唐嘉诚,宫萱,黄可承,单钱艺,包建强[1]（2021）在《鱼油提取、多不饱和脂肪酸富集及EPA和DHA的应用研究进...