白酒论文

清香型白酒发酵中酯化的研究
一、清香型白酒发酵中的酯化研究（论文文献综述）唐洁,杨强,刘源才,陈申习[1]（2021）在《白酒中产风味微生物研究进展》文中研究说明白酒中的风味物质主要来自原料、酒曲及微生物...