一、从“黄瓜是黄瓜味”说起（论文文献综述）
陈永和[1]（2020）在《黄玫瑰陷阱》文中研究指明上部旁观者宁静独白2012年3月,我跟虹约了在伦敦见面。虹从东京先飞,去处理一雄学校的事。我从东京后飞,3月中旬到伦敦。机票、民宿早已订好,钱已经付清,就等着出发的日子了。那段时间我业余着迷太宰治。顺便说一句,我着迷的全是死人,有文字留下来的死人。死,总是令人完整而丰满。说不清楚为什么要去伦敦。伦敦跟太宰治毫无关系。但同样说不清楚为什么不去,一切都处于混沌之间,总之,用话,是无法说明白的。
张翎[2]（2020）在《拯救发妻》文中认为男人们有钱之后,另觅新欢,那些原配的妻子们各自选择了不同的出口。史密逊太太打算死在变心的丈夫面前,曙蓝则带着孩子远走他乡。有一天她们相遇,开始了互相救赎,只是不知这是魂魄的游历,还是现实中的奇遇?"宝马X5,黑色,四轮驱动,1250公里。"曙蓝是在二手货网站的二手车栏目里看到那则广告的。"Mint condition。"
薛立永[3]（2020）在《牲灵》文中研究表明1那头躺在草棚里的母牛双眼像冷风中的果子,渐渐失去了水分,直至萎缩腐败。胡小锁的父亲胡大锁身体里已经没有了欲望膨胀的嚎叫,他一脸麻木不仁的冷漠,用饱满的手摸着死牛僵硬的尸体,指尖的热也在一寸寸流失。夕阳像暗红色的眼躲在一大片灰云上觑视着这个在季节里打着盹的小村,这死气沉沉的氛围让它有些失望,于是自觉索然的它轰然落下,
学群[4]（2018）在《好孩子》文中提出奶奶说鸡不能再动了,只剩下一只黑鸡婆,要留着做种。我知道,她是怕我当了三好要吃鸡。我没说要吃鸡。我一个人吃了一粒糖,就去找山麻雀。我知道,给他一粒,我就只剩一粒糖。我得给他一粒糖。他在竹林里。就是在这里,他奶奶说我们都是好孩子。
汪少飞[5]（2017）在《一亩三分地》文中认为茄子、辣椒、西红柿、黄瓜……都成熟了。老周摘了满满一箩筐鲜蔬搁在小区门卫处,请大家品尝。业主齐胖子摇着蒲扇、拍着肚子走过来,惊喜地说:呀!老周的一亩三分地又丰收了。老周擦着满头的汗,说:吃吧吃吧,想吃啥拿啥。齐胖子抓起一根顶花带刺儿的黄瓜,在一旁的水龙头下冲了冲,"咔喳"就咬去了半截。齐胖子边嚼边赞叹:老周,你种的黄瓜是正味儿,一吃就是
王哲[6]（2017）在《东北传统豆酱制作工艺及酱文化发展研究》文中提出中国是农业文明古国,是世界农业的发祥地之一。中国历朝历代都将农业视为国家发展的基础与支柱。悠久的农业生产历史,积淀了先进的耕种制度、丰富的物产资源以及众多的生产、加工技术。传统发酵技术是源自中国的一种将初级农产品转化为食品、饮品的加工技术,在蒸熟的谷物中以“曲”为媒介发育形成。传统发酵技术被认为是中国膳食体系的支柱,广泛应用于大豆、小麦、稻米加工中,并形成了庞大的发酵食品家族。其中,豆酱及各类酱制品是非常重要的组成部分。中国制酱、食酱均有着悠久的历史,并因此形成了丰富多彩的酱文化。由于区域地理环境特点及社会背景差异,不同地区产生了不同风格与内容的酱文化。本研究以此为契机,选定东北地区为地域范围,以豆酱为研究目标,广泛调查收集相关资料、文献、文物、技术流程,全面梳理其相互关系及技术发展和传播路线,系统地论述其起源、传统制作工艺及在制酱和食酱过程中各因素间的相互联系与各环节的相互作用,以及其最终形成的特色酱文化。在上述研究基础上,形成一个完整的研究体系:一方面发掘传统制作工艺承载的深层内涵;另一方面揭示其对人们日常生活文化的影响。并通过归纳总结,为当前传统工艺发展建言献策,以期提供全面、客观的可借鉴意见和启发性思路。主体内容分为以下五个部分。第一部分论述了东北地区的历史概况。自古以来,东北就形成了完整的地理单元,并且相对封闭独立。从地理区位的环境条件、历史变迁入手,展现东北地区的社会历史风貌。通过农业生产概况分析其作物种植结构分布,东北地区作为我国大豆的最主要产区,为东北豆酱的制作和发展提供了充足的原料。通过对东北地区的饮食生活介绍,彰显豆酱作为调味品在人们日常饮食结构中的地位。第二部分包括两章,对东北豆酱的起源及其传统制作工艺展开论述。首先,从我国豆酱起源入手,对秦汉前的“醯”和“醢”与西汉后的“酱”进行比较研究,得出“酱”是西汉后酱制品的统称。文献记载中,东北地区最早的大豆发酵调味品出现不晚于唐代,而官方史料记载以大豆制成的酱出现不晚于宋金时期,说明东北豆酱是我国酱文化的重要组成部分。从其制作技术角度来看,东北豆酱产生必须具备两个条件,一是制作原料大豆的种植,二是发酵工技术中关键环节“曲”的发明。同时,还需要一个契机使豆酱得以发明。其次,对东北地区传统制酱工艺进行研究。制酱工艺从其产生到成熟经历了相当长的时间,其详细记载首次出现在《齐民要术》中,亦成为日后工艺流传的范本,并具有一定的科学性,同时也存在一些问题。随后制酱工艺在唐代得到改进,主要体现在“曲”的制作上,改进后整个制酱流程更为简洁,制酱周期也大为缩短。制酱工艺在元代进行创新,主要体现在酱曲的制作采用了全新的“原料全部制曲法”。至明清时期基本稳定成型。东北地区至今仍沿用传统制作工艺,在制酱时间的选择上沿用了《齐民要术》中的规定;在制酱思想上延续唐代“农闲制曲,农忙制酱”的理念;在酱曲制作上采用原料全部制曲技术,形态上沿用元代的“团曲”法。通过文献法与田野调查法相结合,对制酱工艺进行展示,力求全面、具体、真实、生动地呈现制酱全部过程。在此基础上,从制酱时间选择、制曲工艺及制酱原料的选择三个方面对东北地区传统制酱工艺的独特性进行论述分析。第三部分是东北豆酱对人们饮食生活和民俗生活产生的影响。在饮食生活中的酱文化,是从豆酱的主要食用方法、对发酵蔬菜制品的影响以及对生活在东北地区少数民族饮食生活的影响三个方面进行论述,并从地域环境、物产资源两个方面对东北地区丰富的酱文化成因进行了探讨。对东北地区民风民俗中所形成的酱文化,从岁时民俗、语言民俗、服饰民俗、宗教民俗四个方面分析。提示豆酱不仅仅是一种调味品,从生产制作到食用以及其中相关的各要素,对东北地区文化生活都产生了诸多影响,并体现在生活日常的一处处小细节。第四部分是酱文化传播交流。东北地区制酱、食酱有着悠久的历史,形成了丰富的酱文化,其影响范围并不仅仅局限在东北地区,还传播至朝鲜半岛及日本等东北亚地区国家。东北地区同朝鲜半岛接壤,朝鲜半岛同日本隔海相望,历史上在农业、文化及贸易等方面有着频繁的往来,基于此,本论文对可能推动东北地区与东北亚各国之间酱文化交流传播的因素进行了归纳总结,可能早在唐代东北的酱类发酵调味品就已经作为“文化使者”,传播至东北亚各国,并对其可能的传播路线进行分析。同时,对以上地区、国家中豆酱传统制作工艺、食用方法和在制作中的一些禁忌活动的异同进行比较分析,进一步佐证了东北地区同东北亚国家间的酱文化有着千丝万缕的联系。总之,文化的形成和发展并不是孤立存在的,是不断的交流融合,而东北地区作为我国与东北亚地区的中转站,为文化的交流传播提供了更为便利的条件。第五部分是对传统制酱工艺在现代的保护与发展进行探讨。东北豆酱是采用传统的发酵技术制作而成,是农耕文明的产物,属于农业文化遗产资源。在现代社会中,我们更要充分认识传统文化的珍贵价值。本论文以时间为轴线,在纵向上选取“过去”、“现在”和“未来”三个阶段来全面分析其所具有的价值。但在目前工业化、城市化及人们生产生活方式转变影响下,东北地区传统豆酱制作工艺却面临逐步“消失”的危险。因此,本论文从五个方面提出建议:在传统与现代中找到平衡点、注重经济利益、重视文化功能、提升大众认同感及多途径记录工艺,为包括东北豆酱传统制作工艺在内的传统文化传承与发展奠定基础、形成保障。传统工艺是前人留给我们的遗产资源,是宝贵的财富,多形成于农耕社会,是对过去历史生活岁月的再现,更是人类勤劳与智慧的体现。传统食品加工中发酵技术是一个伟大的发明,豆酱、酱油等咸味发酵类调味品,是亚洲特色食品的典型代表,更在人类饮食史上写下了浓重的一笔。
张世勤[7]（2017）在《村里冒着热气》文中研究指明一我爹遇到一件难办的事。因为我娘接下了书记家送来的一只瓷碗。送碗的是书记老婆,我喊她三大娘。三大娘一向能言善道,一身的优越感。我娘大多时候只会"嗯,嗯",或者"说的是呢,说的是呢"。三大娘把打了一道纹、掉下一小片碴的一只瓷碗拿来,想让我爹给她锔起来。锔锅锔碗这事,说起来还是我老爷爷辈上的事。我老爷爷确实是想把这手艺传下来
阿贝尔[8]（2017）在《血脉的褶皱》文中研究指明一很多时候,我们都是我们自己——个体的自己。我们喜欢这种状态,认同个体价值,并尽量发挥个体价值。这里说的是自觉的"我们"——独立、有人文意识,不包括没有人文意识、只有生存没有生活的大多数人。然而,自我意识太强了,加之敏感,会滋生虚无感。虚无才是世界的本质,像大海,而我们个体不过是几个出水
乔洪涛[9]（2016）在《大地笔记》文中指出春部:种瓜种豆春种一粒粟,秋收万颗子。——李绅《悯农》立春正如多年来我对那一条名叫瓦河的河流热情持续地追踪探索一样,为了倾听大地的隐语,记录土地一年四季的变化,观察土地上生存的那些植物和动物们的快乐或忧伤的时光,譬如一棵败节草从生到死的匆忙岁月,譬如一
陈亚昌[10]（2014）在《初探沙上海员从南美洲引进花生》文中认为从元《饮食须知》和16世纪初问世的多种方志记载花生的史实入手,证明我国早期种植的花生就是原产地南美洲的花生。以此为基础,探讨了李时珍《本草纲目》中未记花生的原因,否定了花生是由葡萄牙人传入中国的一般看法,也否定了花生由郑和船队杨敏远航分队从南美洲带回后由郑和等人送给云南兰茂的猜想。又以美洲考古成果证明中国与美洲历史联系为基础,阐述了沙上海员有悠久的航海传统和丰富的远航经验,以及沙上地区有冒险轻生的风尚和引进农作物进行比较试验的传统等史实,得出花生是沙上海员从南美洲引进沙上地区的结论。
二、从“黄瓜是黄瓜味”说起（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、从“黄瓜是黄瓜味”说起（论文提纲范文）
（1）黄玫瑰陷阱（论文提纲范文）
| 上 部 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 虹独白 |
| 一雄独白 |
| 中 部 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 虹独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 虹独白 |
| 一雄独白 |
| 旁观者宁静独白 |
| 一雄独白 |
| 下 部 |
| 旁观者宁静独白 |
| 结 局 |
（3）牲灵（论文提纲范文）
| 1 |
| 2 |
| 3 |
| 4 |
| 5 |
| 6 |
| 7 |
| 8 |
| 9 |
| 10 |
（6）东北传统豆酱制作工艺及酱文化发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 绪论 |
| 一、选题依据及意义 |
| 二、学术回顾 |
| 三、主要内容体系 |
| 四、资料来源与方法 |
| 五、创新之处 |
| 第一章 东北地区历史地理与农业发展概况 |
| 第一节 环境条件 |
| 一、自然环境 |
| 二、历史沿革 |
| 第二节 东北地区农业生产概况 |
| 一、原始农业的产生及发展 |
| 二、传统农业生产的全面发展 |
| 三、农业生产的近代化 |
| 第三节 东北地区饮食概况 |
| 一、食物原料由“简”及“繁” |
| 二、饮食结构逐渐丰富,日趋合理 |
| 第二章 东北地区豆酱起源 |
| 第一节 豆酱的历史渊源 |
| 一、秦汉以前的酱 |
| 二、西汉以后的豆酱 |
| 第二节 东北地区豆酱的起源 |
| 一、豆酱发明所必备的条件 |
| 二、唐代的“栅城之豉” |
| 三、宋金时期“以豆为酱” |
| 第三章 东北地区豆酱的传统制作工艺 |
| 第一节 豆酱制作工艺的演变 |
| 一、北魏首次出现制酱工艺记载 |
| 二、唐代制酱技术获得突破 |
| 三、元代制酱技术发生革新 |
| 四、明清时期制酱技术趋于成熟 |
| 第二节 东北地区传统豆酱的制作 |
| 一、制大酱法 |
| 二、制盘酱法 |
| 三、其他种类豆酱的制作 |
| 四、传统酱油的制作 |
| 第三节 东北地区传统制酱工艺特征 |
| 一、传统工艺中历代制酱技术的体现 |
| 二、传统工艺独特性的表现 |
| 第四章 东北地区饮食生活中的酱文化 |
| 第一节 豆酱的食用方法 |
| 一、蘸食蔬菜 |
| 二、烹饪中调和五味 |
| 第二节 酱对蔬菜发酵制品的影响 |
| 一、各类酱渍菜的制作 |
| 二、东北地区酱菜的特点及其成因 |
| 第三节 东北地区少数民族饮食中的酱文化 |
| 一、满族的酱文化 |
| 二、锡伯族的酱文化 |
| 三、朝鲜族的酱文化 |
| 第四节 东北地区酱文化成因分析 |
| 一、受地域因素影响 |
| 二、丰富的大豆资源 |
| 第五章 民风民俗中的酱文化 |
| 第一节 岁时民俗中的酱文化 |
| 第二节 语言民俗中的酱文化 |
| 一、民间故事中的酱文化 |
| 二、谚语中的酱文化 |
| 三、制酱中的禁忌活动 |
| 四、地名民俗中的酱文化 |
| 第三节 服饰民俗中的酱文化 |
| 一、酱文化对服饰中配饰的影响 |
| 二、颜色中的酱文化 |
| 第四节 民俗宗教中的酱文化 |
| 一、满族萨满教的神话 |
| 二、民间祭祀活动 |
| 第六章 东北地区酱文化同东北亚地区的传播交流 |
| 第一节 酱文化交流的背景 |
| 一、悠久的大豆栽培历史 |
| 二、相似的饮食消费习惯 |
| 三、同处于发酵饮食文化圈 |
| 第二节 东北亚酱文化的传播路线 |
| 一、唐代以“栅城”为中心传至朝鲜半岛地区 |
| 二、从我国东北地区传至日本的“黄酱”之路 |
| 第三节 东北亚地区酱文化异同比较 |
| 一、食用酱的种类 |
| 二、传统制酱工艺的异同 |
| 三、主要食用方法的异同 |
| 第四节 日韩酱文化现代发展对我国酱文化发展的启示 |
| 一、发展具有鲜明特色的酱文化 |
| 二、打造具有国际影响力的品牌 |
| 三、在现代拓宽其应用的广度 |
| 第七章 传统制酱工艺的发展和传承 |
| 第一节 东北传统制酱工艺的价值探讨 |
| 一、“过去时”价值 |
| 二、“现在时”价值 |
| 三、“将来时”价值 |
| 第二节 传承与保护中存在的问题 |
| 一、受到工业化、城市化的冲击 |
| 二、在现代面临“消失”的危险 |
| 第三节 东北传统制酱工艺的传承与发展 |
| 一、在传统与现代中找到一个平衡点 |
| 二、在发展中保护,在保护中与经济利益相结合 |
| 三、深入研究,注重对其文化功能的保存 |
| 四、改变“匠人”思想,提升大众的认同与参与 |
| 五、通过多种途径,客观、完整地记录工艺 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读博士学位期间发表学术论文目录 |
| 致谢 |
（7）村里冒着热气（论文提纲范文）
| 一 |
| 二 |
| 三 |
| 四 |
| 五 |
（8）血脉的褶皱（论文提纲范文）
| 一 |
| 二 |
| 三 |
| 四 |
| 五 |
| 六 |
| 七 |
| 八 |
| 九 |
四、从“黄瓜是黄瓜味”说起（论文参考文献）
- [1]黄玫瑰陷阱[J]. 陈永和. 江南, 2020(06)
- [2]拯救发妻[J]. 张翎. 北京文学(中篇小说月报), 2020(09)
- [3]牲灵[J]. 薛立永. 参花(中), 2020(08)
- [4]好孩子[J]. 学群. 天涯, 2018(01)
- [5]一亩三分地[J]. 汪少飞. 时代报告(奔流), 2017(11)
- [6]东北传统豆酱制作工艺及酱文化发展研究[D]. 王哲. 南京农业大学, 2017(07)
- [7]村里冒着热气[J]. 张世勤. 延安文学, 2017(04)
- [8]血脉的褶皱[J]. 阿贝尔. 广州文艺, 2017(06)
- [9]大地笔记[J]. 乔洪涛. 时代文学, 2016(12)
- [10]初探沙上海员从南美洲引进花生[A]. 陈亚昌. 郑和研究2014年第2期, 2014(总第92期)