一、羊肚菌的研究与开发（论文文献综述）
邢晓冉,侯佳茜,于艳杰,王钰叶,任思竹[1]（2022）在《浅析羊肚菌研究进展》文中进行了进一步梳理羊肚菌是一种既可食用又有药用功效的大型真菌,富含糖类、蛋白质、粗纤维、维生素和各类芳香化合物,因其独特的风味和质地,而被用于日常各种佳肴。不仅如此,羊肚菌还具有广泛的药理特性,对抗氧化、抗肿瘤、抗菌和抗炎有着良好的效果。文章以羊肚菌为研究对象,从介绍羊肚菌生物学特性着手,深入探讨羊肚菌的食药用价值、栽培模式和经济前景。此外,文章还剖析出羊肚菌在产业化运营中所面临的难题,针对这些问题提出一些羊肚菌产业发展中的合理性建议,以此为羊肚菌的深度开发提供更多的经验。
赵曜,张强[2]（2022）在《羊肚菌的营养成分和药理作用研究进展》文中进行了进一步梳理羊肚菌在营养保健和医药领域展现出巨大的开发与应用潜力。对羊肚菌的营养成分及药理作用进行了综述,分析了羊肚菌的研究与开发现状,并对其应用前景进行了展望,为羊肚菌的深度开发利用提供参考。
许俊齐,谢春芹,曹婷,凡军民,宋金俤[3]（2022）在《羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化》文中研究说明为提高羊肚菌液体培养基中菌丝干重含量,通过单因素试验及正交试验探究碳源、氮源及微量元素对羊肚菌液体培养基的影响。结果表明:葡萄糖及玉米粉添加量均为0.35%, KH2PO4添加量为0.30%, MgSO4添加量为0.25%,蛋白胨及黄豆粉添加量均为0.35%时,羊肚菌菌丝体菌丝干质量平均值为1.57±0.02 g/L,优于其他试验组;在对羊肚菌菌丝多糖提取工艺研究过程中,通过正交试验分析得出,最优组合为提取温度70℃、提取时间70 min、料液比1︰35 （mg/mL）,以多糖得率为评价指标,该工艺条件可明显提高羊肚菌菌丝多糖的提取率至4.24%±0.17%。
赵金,严俊杰,苗人云,冯仁才,韩星,甘炳成[4]（2022）在《羊肚菌化学成分及加工利用研究进展》文中指出随着羊肚菌人工栽培技术的日益成熟,羊肚菌鲜品在短时间内集中上市,若市场无法及时消化,会导致快速劣变。要将羊肚菌的资源优势转化为经济优势,产品贮运保鲜及精深加工技术必须紧跟生产的步伐。通过查阅、研读相关文献,对羊肚菌化学成分、营养功能及加工利用研究进展进行了总结和分析,以为其高效加工利用提供思路。
蒋林林,钱宇洪,凌嘉,李亭廷,杜习慧[5]（2021）在《羊肚菌菌核的交配型》文中进行了进一步梳理交配型是调控真菌子实体发育和生活史的重要因子。作为羊肚菌生活史中一个有争议的阶段,菌核与交配型的关系研究甚少。以六妹羊肚菌Morchella sextelata和梯棱羊肚菌M. importuna为研究对象,以栽培菌包内的菌核和实验室单孢交配产生的菌核为研究材料,以Morchella sp. Mes-20单孢交配产生的菌核为参考,进行交配型分析。结果发现:1)菌核的交配型呈明显的偏分离现象,六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌中交配型为MAT1-1的菌核远多于交配型为MAT1-2的菌核,而Morchella sp. Mes-20中MAT1-2菌核较多于MAT1-1的菌核;2)部分菌核含有2种交配型,但无法确定菌核是由异核体可育菌丝还是由2个交配型的单倍体不育菌丝缠绕组织化形成;3)部分菌核既不具有MAT1-1,也没有MAT1-2,出现交配型全部缺失现象。交配型缺失在羊肚菌菌种退化检测中的应用值得探寻,而羊肚菌菌核的偏分离和交配型缺失的机制及其与菌种选育和子实体产量之间的关系也有待深入研究。
唐杰,王勇,许瀛引,谭昊,何晓兰,余洋,陈影,彭卫红[6]（2021）在《羊肚菌产业发展关键问题研究进展》文中研究指明2012年羊肚菌在四川实现大田商业化栽培后,已相继推广到全国20余省市,成为一个风险与机遇并存的产业。羊肚菌成功驯化后对羊肚菌的研究也进入到一个新的阶段,围绕产业发展需求,对羊肚菌的资源发掘、遗传育种、栽培及产品开发等相关研究激增,但仍日益明显地表现出研究滞后于生产需求的现象。文中重点对2012年后的相关研究进展进行了综述,为进一步研究提供信息。
张建军,贾乐,李广贤,周学标,朱其松,李景岭[7]（2021）在《羊肚菌生物学特性及生物活性研究进展》文中研究指明羊肚菌是近几年新兴的一类可人工栽培的珍稀食药用真菌,具有很高的经济价值和多种药用价值。根据查阅的相关文献资料,本文对羊肚菌的生物学特性、营养组分及生物活性的研究概况进行综述。目前可栽培的羊肚菌品种多为低温腐生型蕈菌,需要较为严格的环境条件,大田栽培中外援营养袋的提供对于稳定羊肚菌的产量和品质起到一定作用。生物活性方面,羊肚菌含有多糖、氨基酸、脂肪酸、微量元素等多种活性成分,表现出较好的抗氧化、抗肿瘤及器官保护等功效。本文可为羊肚菌栽培技术研究及功能性食品药品的研发提供参考和依据。
高晓杰,杜军华,刁治民,张晓东[8]（2021）在《羊肚菌生物学特性及经济价值》文中认为羊肚菌是珍稀名贵的药食两用真菌,其营养成份丰富,药用价值高,国内外均在广泛的进行研究。本文对羊肚菌的生物学特性、生态位特征、营养成分及应用价值进行了阐述,并提出了其有待开发应用的方向。
杨慧丽,杜莹,汪建文,梁光斐,伍庆,岑锐,洪江[9]（2021）在《一测多评法测定羊肚菌中17种氨基酸的含量》文中进行了进一步梳理目的:建立以谷氨酸为内参物,同时测定羊肚菌中17种氨基酸含量的一测多评法。方法:采用高效液相色谱,以乙腈-乙酸铵水溶液为流动相,梯度洗脱,以谷氨酸为内参物,建立其与其他16种氨基酸的相对校正因子（RCF）,并用相对校正因子计算16种氨基酸的含量;同时采用内标法对羊肚菌中17种氨基酸进行测定,比较一测多评法与内标法结果的差异,并对方法耐用性进行考察。结果:17种氨基酸在线性范围内线性关系良好,线性相关系数R2>0.9990,平均加标回收率在92.42%～101.16%之间,RSD在0.25%～1.94%,在不同实验条件下重现性良好（RSD<2.0%）;一测多评法和内标法测定结果的对比分析,无显着性差异（P>0.05）。在不同色谱柱、色谱体系中的相对校正因子、相对保留时间的RSD均小于2.0%,耐用性良好。结论:本文建立的一测多评法简单易操作,结果准确,节约了测定成本,为羊肚菌中氨基酸的测定提供了一种新的模式,为羊肚菌的质量评价提供有价值的参考。
贺立虎,李娟丽,王文光[10]（2021）在《羊肚菌研究与利用现状》文中进行了进一步梳理羊肚菌作为中国四大名菌之一,食药用价值极高,产业发展前景极为广阔。从羊肚菌的生物学特性、营养与药用成分、菌种研发、栽培技术、采收方式、加工方式、效益风险等方面阐述了当前羊肚菌研究与利用的现状,并对今后的产业发展的方向提出了合理化建议,为我国羊肚菌的综合开发利用提供理论指导。
二、羊肚菌的研究与开发（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、羊肚菌的研究与开发（论文提纲范文）
（1）浅析羊肚菌研究进展（论文提纲范文）
| 1 羊肚菌的生物学特性 |
| 1.1 温度和湿度管理 |
| 1.2 光照和气体管理 |
| 1.3 营养物质 |
| 2 羊肚菌的营养价值和食用功效 |
| 3 羊肚菌的多种栽培模式 |
| 3.1 常见栽培模式及其优缺点 |
| 3.1.1 露地栽培 |
| 3.1.2 林下栽培 |
| 3.1.3 室内栽培 |
| 4 羊肚菌的栽培效益分析 |
| 4.1 经济效益 |
| 4.2 生态效益 |
| 4.3 社会效益 |
| 5 羊肚菌栽培问题及改进建议 |
| 5.1 菌种问题 |
| 5.2 病虫害问题及治理 |
| 5.3 精深加工产品创新性较低 |
（2）羊肚菌的营养成分和药理作用研究进展（论文提纲范文）
| 1 羊肚菌的主要营养成分 |
| 1.1 蛋白质及氨基酸 |
| 1.2 多糖 |
| 1.3 脂类 |
| 1.4 维生素、矿质元素及其他成分 |
| 2 羊肚菌的药理作用 |
| 2.1 免疫调节活性 |
| 2.2 抗肿瘤活性 |
| 2.3 保肝作用 |
| 2.4 抗氧化活性 |
| 2.5 其他活性 |
| 3 羊肚菌的研究开发现状与应用前景 |
（3）羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与仪器 |
| 1.2 培养基 |
| 1.2.1 平板培养基 |
| 1.2.2 一级摇瓶培养基 |
| 1.2.3 二级摇瓶培养基 |
| 1.2.4 三级摇瓶培养基（液体培养基） |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 羊肚菌菌丝培养步骤 |
| 1.3.1. 1 菌种活化 |
| 1.3.1. 2 一级摇瓶培养 |
| 1.3.1. 3 二级摇瓶培养 |
| 1.3.1. 4 发酵培养 |
| 1.3.1. 5 发酵罐培养 |
| 1.3.1. 6 羊肚菌菌丝多糖提取工艺流程 |
| 1.3.2 液体培养基成分单因素试验 |
| 1.3.3 羊肚菌液体培养基优化正交试验 |
| 1.3.4 羊肚菌菌丝多糖提取工艺优化正交试验 |
| 1.4 试验指标测定方法 |
| 1.4.1 羊肚菌菌丝体干质量测定方法 |
| 1.4.2 总多糖测定 |
| 1.4.3 多糖得率[16] |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 葡萄糖及玉米粉添加量对羊肚菌菌丝体干重的影响 |
| 2.2 KH2PO4及Mg SO4添加量对羊肚菌菌丝体干重的影响 |
| 2.3蛋白胨及黄豆粉添加量对羊肚菌菌丝体干重的影响 |
| 2.4 羊肚菌液体培养基工艺优化 |
| 2.4.1 正交试验结果的极差分析 |
| 2.4.2 扩大性验证试验 |
| 2.5 羊肚菌菌丝体多糖提取工艺优化 |
| 2.5.1 正交试验结果的极差分析 |
| 2.5.2 扩大性验证试验 |
| 3 结论 |
（4）羊肚菌化学成分及加工利用研究进展（论文提纲范文）
| 1 羊肚菌化学成分 |
| 1.1 蛋白质 |
| 1.2 多糖 |
| 1.3 有机酸 |
| 1.4 其他成分 |
| 2 羊肚菌加工利用现状 |
| 2.1 初级加工 |
| 2.2 精深加工 |
| 3 问题与展望 |
（5）羊肚菌菌核的交配型（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 研究材料 |
| 1.1.1 研究样品 |
| 1.1.2 培养基 |
| 1.2 研究方法 |
| 1.2.1 单孢分离 |
| 1.2.2 基因组DNA提取 |
| 1.2.3 交配型基因检测 |
| 1.2.4 单子囊孢子菌株选择、交配试验设计和菌核选取 |
| 1.2.5 栽培菌种菌袋内的菌核取样 |
| 1.2.6 菌核DNA的提取 |
| 2 结果 |
| 2.1 菌核样品 |
| 2.2 菌核的交配型基因检测 |
| 3 讨论 |
（6）羊肚菌产业发展关键问题研究进展（论文提纲范文）
| 1 羊肚菌种质资源 |
| 2 羊肚菌遗传育种研究 |
| 2.1 生产中的羊肚菌品种 |
| 2.2 羊肚菌生活史与交配型 |
| 2.3 羊肚菌杂交育种研究 |
| 2.4 羊肚菌遗传表达调控研究 |
| 3 羊肚菌栽培技术研发 |
| 3.1 营养袋技术 |
| 3.2 栽培羊肚菌的适宜土壤条件 |
| 3.3 羊肚菌营养生长及生殖生长条件 |
| 3.4 羊肚菌病虫害防控技术 |
| 4 羊肚菌营养价值 |
| 5 羊肚菌功效发掘 |
| 6 建议 |
| 6.1 非黑色支系的羊肚菌驯化栽培 |
| 6.2 羊肚菌育种新材料的发掘及育种方法的建立 |
| 6.3 羊肚菌菌种质量标准的研制与遗传稳定性研究 |
| 6.4 羊肚菌营养生长向生殖生长关键因素的研究 |
| 6.5 适宜羊肚菌栽培土壤的特征指标研究 |
| 6.6 羊肚菌产品质量安全研究 |
（7）羊肚菌生物学特性及生物活性研究进展（论文提纲范文）
| 1 生物学特性 |
| 1.1 羊肚菌与栽培环境 |
| 1.1.1 温度 |
| 1.1.2 湿度 |
| 1.1.3 光照 |
| 1.1.4 pH值 |
| 1.2 羊肚菌与栽培营养 |
| 1.2.1 有机碳源 |
| 1.2.2 有机氮源 |
| 1.3 羊肚菌与外援营养袋 |
| 2 羊肚菌的营养及生物活性 |
| 2.1 营养成分 |
| 2.1.1 多糖 |
| 2.1.2 蛋白质和氨基酸 |
| 2.1.3 脂肪和脂肪酸 |
| 2.1.4 矿质元素和维生素 |
| 2.2 生物功能 |
| 2.2.1 抗氧化和抗衰老 |
| 2.2.2 抗癌症和抗肿瘤 |
| 2.2.3 器官保护作用 |
| 2.2.4 抗炎症和增强免疫力 |
| 3 展望 |
（8）羊肚菌生物学特性及经济价值（论文提纲范文）
| 1 羊肚菌的生物学特性 |
| 1.1 羊肚菌的形态特征及其种类 |
| 1.2 羊肚菌的生活史 |
| 2 羊肚菌的生态位特征 |
| 2.1 羊肚菌的生长习性及其分布 |
| 2.2 羊肚菌的生态位特征 |
| 2.2.1 营养 |
| 2.2.2 温度 |
| 2.2.3 水分 |
| 2.2.4 光照 |
| 2.2.5 空气 |
| 2.2.6 酸碱度 |
| 3 羊肚菌的营养成分及应用价值 |
| 4 培养技术的研究 |
| 5 开发应用前景 |
（10）羊肚菌研究与利用现状（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 生物学特性 |
| 1.1 对土壤的要求 |
| 1.2 对温度的要求 |
| 1.3 对土壤含水量及空气湿度的要求 |
| 1.4 对光照的要求 |
| 1.5 空气 |
| 2 主要成分及价值 |
| 3 栽培品种与栽培方式 |
| 3.1 栽培品种 |
| 3.2 栽培方式 |
| 4 栽培面积与区域 |
| 4.1 栽培面积 |
| 4.2 栽培区域 |
| 5 采收时间与方式 |
| 5.1 采收时间 |
| 5.2 采收方式 |
| 6 采后处理 |
| 7 效益风险 |
| 7.1 市场预期效益 |
| 7.2 潜在风险 |
| 7.2.1 受气候影响，产量和品质极其不稳定 |
| 7.2.2 栽培管理技术参差不齐，产量和品质波动较大 |
| 8 问题与展望 |
四、羊肚菌的研究与开发（论文参考文献）
- [1]浅析羊肚菌研究进展[J]. 邢晓冉,侯佳茜,于艳杰,王钰叶,任思竹. 食品工业, 2022(02)
- [2]羊肚菌的营养成分和药理作用研究进展[J]. 赵曜,张强. 中国林副特产, 2022(01)
- [3]羊肚菌液体培养基及多糖提取工艺的优化[J]. 许俊齐,谢春芹,曹婷,凡军民,宋金俤. 食品工业, 2022
- [4]羊肚菌化学成分及加工利用研究进展[J]. 赵金,严俊杰,苗人云,冯仁才,韩星,甘炳成. 食药用菌, 2022(01)
- [5]羊肚菌菌核的交配型[J]. 蒋林林,钱宇洪,凌嘉,李亭廷,杜习慧. 菌物研究, 2021(04)
- [6]羊肚菌产业发展关键问题研究进展[J]. 唐杰,王勇,许瀛引,谭昊,何晓兰,余洋,陈影,彭卫红. 菌物研究, 2021
- [7]羊肚菌生物学特性及生物活性研究进展[J]. 张建军,贾乐,李广贤,周学标,朱其松,李景岭. 山东农业科学, 2021
- [8]羊肚菌生物学特性及经济价值[J]. 高晓杰,杜军华,刁治民,张晓东. 青海草业, 2021(03)
- [9]一测多评法测定羊肚菌中17种氨基酸的含量[J]. 杨慧丽,杜莹,汪建文,梁光斐,伍庆,岑锐,洪江. 食品工业科技, 2021(21)
- [10]羊肚菌研究与利用现状[J]. 贺立虎,李娟丽,王文光. 陕西农业科学, 2021(05)