橘子贮藏与保鲜论文

问：关于橘子的保鲜.......

1. 答：用保鲜袋装起来,不要接触空气就可以放的时间长一点.但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂.
   先把松树叶（松针）铺在纸箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面盖上松针，依次类推。这样保鲜半年都没有问题的，水分十足。我们家都是这样做的，关键是要弄到松针。
   市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的，来防止水分蒸发。
   用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。
   用保险袋冷藏，有开始坏的就拿掉
   我家里则都是铺上点树叶在箱底放地下室的
   利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜4-5个月，好果率
   平均在95%左右。
   具体方法是：将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10
   ，浸泡12个蠢迹小时后熬煎至沸点，待冷却至室温后，将经过严格挑选、未破皮、无
   病虫害的新鲜柑桔放局胡入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法
   贮藏。
   这种方法贮存柑桔的原理是：大蒜含有可杀菌的天然化学物质，可以用作柑桔
   保鲜剂。采用这种方法处理生的柑桔果皮光滑发亮，微带蒜辣味，其果肉带腊并无任何
   其他异味，食后对人体无害。
   将橘子保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题,在老家都是这样保存橘子
2. 答：橘子可以和苹果放在一起，妙招

问：高中研究性学习课题是“橘子的保鲜方法”，应该怎么做啊？

1. 答：研究其他水果的保鲜方法，再举一反三！！！
   橘子怎样保存？橘凳高子的保存方法
   橘子是常见的一种水果，也是人们吃的最多的，橘子虽然好吃，但是不宜保存，这里教大家怎样保存橘子的方法。
   橘子的保存方法
   1、把树枝铺在纸箱底部，因为松枝能够分泌一种，称为杀菌素的杀菌物质，能杀死果皮表面的细菌，而且啊，它还能保持箱内的温度，然后再放橘子，放后在上面盖上松枝，然后就这样，一层橘子一层松枝，这样存橘子可以使果皮光洁，不出现干皱的现象，保鲜半年都没问题。
   2、也是利用杀菌方法来保鲜，把捣好的蒜泥倒进锅里，加水熬大蒜汁晾凉以后，把橘子放在里面泡上几分钟，然后捞出来自然风干，也能保鲜好几个月呢。
   3、想要橘子保存的更久，就需要用小苏打。家里平时发面用的碱面也可以。方法很简单。咱们先来准备东西。三千毫升水，大约需要放三十克小苏打，比例是100:1。用这么大的勺子，放一勺就够了。把它搅拌开，让它充分溶解。现太可以把橘子放进去了。一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下。保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把它捞出来放在通风的地方，自然风干。
   为什么小苏打可以给橘子保鲜？
   这是因为小苏打的主要成分是碳酸氢信培钠，它溶于水后，会使水呈碱性，这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌，这样也间接减轻了腐烂率。而且在浸泡过程中，碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应，生成盐和水。自然风干过程中水分蒸发了，盐保留了枣坦尺下来，盐也真有杀菌消毒的作用。橘子就不容易腐烂了。
   等橘子表面全部干透了之后，接下来就要把它们装袋了，根据每次吃的量，把它们分袋包装。最后你记住一定要把袋口扎紧。千万不要让空气进去。这样可以与外面的空气隔绝，给橘子创造一个相对干净的环境。

问：桔子的贮藏方法

1. 答：田间贮藏
   搭建简易贮藏库
   应选择在地势平坦，排水良好的地方搭建，贮藏库的样式和一般建筑工棚相似，一般应搭建“人”字形棚液和，“人”字形棚的房顶用石棉瓦或者油毛毡覆盖，四周可以临时用水泥砖或油布封闭，最好用孝埋祥塑料泡沫、草帘、秸草秆等隔热。每隔5米左右留一通风口（活口），以方便进出和通风换气，库房四周开好排水沟，库底每3～5米可挖一个进气口。库底用稻草、松针等作铺垫材料。
   普通仓库和民房贮藏
   通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力，这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周，应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒，对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理，然后开窗换气，备用。
   地窖贮藏
   选地下水位低、排水良好和土质结实处挖窖，大小以贮藏果实400～500公斤为宜，如用现成的旧窖，要刮去窖内表面泥土3～4毫巧搏米，再修平窖壁、窖底，为了增加地窖的贮量，近年对地窖结构进行了改进，创建了楼式地窖。土窖可用50％福尔马林200倍稀释液或0.1％多菌灵液喷洒消毒。先在窖底垫一层新土、清洁河沙或铺一层薄稻草，再入贮柑橘。入窖初期，要在气温较低时的早、晚敞开窖口通风换气，防止窖内温度、湿度过高，但在次年1～2月，一定要把窖口封严，防止果实冷坏冻坏。
2. 答：家庭桔子保存方法：轻轻松松保存一察举猛冬天答链，让你随时吃败桥到新鲜的桔子
3. 答：田间贮藏
   搭建简易贮藏库
   应选择在地势平坦，排水良好的地方搭建，贮藏库的样式和一般建筑工棚相似，一般应搭建“人”字形巧搏棚，“人”字形棚的房顶用石棉瓦或者油毛孝埋祥毡覆盖，四周可以临时用水泥砖或油布封闭，最好用塑料泡沫、草帘、秸草秆等隔热。每隔5米左右留一通风口（活口），以方便进出和通风换气，库房四周开好排水沟，库底每3～5米可挖一个进气口。库底用液和稻草、松针等作铺垫材料。
   普通仓库和民房贮藏
   通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力，这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周，应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒，对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理，然后开窗换气，备用。
   地窖贮藏
   选地下水位低、排水良好和土质结实处挖窖，大小以贮藏果实400～500公斤为宜，如用现成的旧窖，要刮去窖内表面泥土3～4毫米，再修平窖壁、窖底，为了增加地窖的贮量，近年对地窖结构进行了改进，创建了楼式地窖。土窖可用50％福尔马林200倍稀释液或0.1％多菌灵液喷洒消毒。先在窖底垫一层新土、清洁河沙或铺一层薄稻草，再入贮柑橘。入窖初期，要在气温较低时的早、晚敞开窖口通风换气，防止窖内温度、湿度过高，但在次年1～2月，一定要把窖口封严，防止果实冷坏冻坏。