一、振动式味精干燥筛选机（论文文献综述）
蒋大海,王校红[1]（2018）在《浅谈荞麦枸杞保健速食粥及制备方法》文中提出本文主要对荞麦与枸杞的功效与营养价值做简单介绍,同时提出一种功能性食品——荞麦枸杞速食粥及其制备方法,阐述该食品能够最大程度保留原料的营养构成,口感细腻、醇香,且方便制造食用,具有极其广阔的销售市场和发展前途。属于食品加工技术领域。
毕金峰[2]（2005）在《果蔬低温高压膨化干燥关键技术研究》文中研究指明以苹果、柑桔、哈密瓜、马铃薯为主要原料，选取预干燥原料含水量、膨化温度、膨化压力、停滞时间、抽空温度、抽空时间等关键因素，采用单因素和二次正交旋转组合试验设计方法，通过测定膨化产品含水量、色泽、膨化度、酥脆度等指标，研究果蔬低温高压膨化干燥关键技术，并进行了果蔬膨化干燥机理探讨，最终确定果蔬膨化生产工艺和膨化产品质量标准，为果蔬低温高压膨化干燥生产提供理论和技术支撑。其主要结论是：1、苹果膨化最佳生产工艺：切片厚度为5mm、预干燥后含水量为30％、膨化温度为105℃、膨化压力为0.3Mpa、停滞时间为5min、抽空温度为85℃、抽空时间为48min。苹果片预干燥后的含水量、膨化温度、膨化压力三个因素在一定范围内对膨化产品质量的影响不显着。苹果片厚度（X1）、抽空温度（X2）和抽空时间（X3）对产品含水量（Y1）、硬度（Y2）和色泽（Y3）有显着影响。通过三因子二次正交旋转组合试验数据分析得到以下方程（R2＞0.92）：Y1=5.49941+1.01707X1-1.54771X2-218954X3+0.34289X12+0.44909X22+0.96165X32-0.55440X1X2-0.85499X1X3+0.44459X2X3Y2=847.16573+321.09381X1+141.91570X2+288.6816X3-52.6296X12-51.076X22-132.66378X32+148.36546X1X2+235.122X1X3+35.17204X2X3Y3=-4.46426+0.36335X1+0.71501X2+0.27823X3+0.32823X12+0.86651X22+0.23542X32+0.13625X1X2-0.41750X1X3+0.18000X2X3采用数据处理软件对Y1、Y2、Y3进行优化，确定Y1＜7％、Y2范围为800～1100g、Y3＜-3，选出最佳膨化工艺参数的编码组合为：X1=0（5mm）、X2=0.5（85℃）、X3=1（48min），Y1=3.84、Y2=1079、Y3=-3.2。2、柑桔膨化最佳生产工艺：预干燥后含水量为35％、膨化温度为95℃、停滞时间为5min、压力差为0.1MPa、抽空温度为80℃、抽空时间为2.5h。停滞时间、压力差两个因素在一定范围内对柑桔膨化产品质量的影响不显着；原料预干燥后含水量（X1）、膨化温度（X2）和抽空时间（X3）对膨化柑桔含水量（Y1）、脆度(Y2、膨化度(Y3和色泽（Y4）有显着影响。通过三因子二次正交旋转组合试验数据分析得到以下方程（R2＞0.85）：Y1=8.64634-4.89202X1-1.35832X2-4.06415X3+3.12434X12+0.06066X22+2.41283X32+0.63842X1X2+0.66124X1X3+0.56074X2X3Y2=209.32729+59.76974X1+15.00326X2+42.68413X3-29.79776X12-5.29660X22-30.61093X32-2.07500X1X2-18.77500X1X3+7.72500X2X3Y3=1.83495+0.27099X1+0.05528X2+0.00466X3-0.36826X12-0.19325X22-0.17027X32+0.16625X1X2-0.00625X1X3+0.00375X2X3Y4=82.92478+3.58168X1+0.43602X2+3.92431X3-4.32931X1.2-1.41162X22-4.12766X32-0.65750X1X2-0.76381X1X3-0.18250X2X3采用数据处理软件对Y1、Y2、Y3、Y4进行优化，Y1＜7％、Y2＞190个、Y3＞1.5、Y4＞75，选出最佳柑桔膨化工艺参数的编码组合为：X1=0（35.0％）、X2=0.5（95℃）、X3=0.5（2.5h），Y1=6.70、Y2=231.13、Y3=1.77、Y4=83.67。3、哈密瓜脆片最佳生产工艺：预干燥后含水量为25％、膨化温度为90℃、停滞时间为5min、压力差为0.2MPa、抽空温度为80℃、抽空时间为2h。停滞时间、压力差两个因素在一定范围内对哈密瓜膨化产品质量影响不显着。原料预干燥后含水量（X1）、膨化温度（X2）和抽空时间（X3）对膨化产品含水量（Y1）、脆度（Y2）、膨化度（Y3）和色泽（Y4）有显着影响，通过三因子二次正交旋转组合试验数据分析得到回归方程，确定哈密瓜最佳膨化工艺参数的编码组合为：X1=0.5（25％），X2=0.5（90℃），X3=0（2h），Y1=6.29，Y2=125.68，Y3=1.08，Y4=63.96。4、马铃薯脆片最佳生产工艺：切片厚度为2mm、膨化温度为135℃、停滞时间为10min、压力差为0.3MPa、抽空温度为125℃、抽空时间为1h。停滞时间、压力差两个因素在一定范围内对马铃薯膨化产品质量影响不显着。原料膨化温度（X1）、抽空温度（X2）和抽空时间（X3）对膨化产品含水量（Y1）、硬度（Y2）、色泽（Y3）有着显着影响，通过三因子二次正交旋转组合试验数据分析得到回归方程，确定马铃薯最佳膨化工艺参数的编码组合为：X1=0.5（135℃）、X2=0.5（125℃）、X3=0（60min），Y1=3.36、Y2=232.78、Y3=16.30。
王旭,禹邦超[3]（1995）在《味精发酵生产工艺及其主要设备》文中认为味精发酵生产工艺及其主要设备王旭，禹邦超味精是人们熟悉的鲜味剂，是Ｌ－谷氨酸单纳盐（Ｍｏｎｏｓｏｄｉｕｍｇｌｕｔａｍａｔｅ）的一水化合物（ＨＯＯＣ－ＣＨ２ＣＨ（ＮＨ２）－ＣＯＯＮａ·Ｈ２Ｏ），或命名为α－氨基成二酸单纳一水化合物。其分子式为Ｃ５Ｈ６Ｏ...
黄忠民,孙富珍[4]（1992）在《魔芋保健方便粥》文中研究指明 魔芋食品是近几年来迅速兴起的一种新型营养保健食品。在日本、美国、新加坡等国际市场,魔芋食品被许多人称为“魔力食品”、“健美食品”、 “真正的健康”和“理想的助控保健食品”等,倍受消费者的青睐。据食品科学家研究,魔芋食品之所以具有极强医疗保健作用,主要是因为,魔芋
沈阳市味精厂[5]（1977）在《振动式味精干燥筛选机》文中研究指明 我厂味精干燥原用老式滚筒干燥机,此设备高15米,长8米,设在一、二、三层楼的地面上,占地面积大,生产能力低,操作复杂,产品光泽很差。我厂工人、干部和技术人员高举《鞍钢宪法》伟大红旗,组成三结合革新试验小组。经过反复试验,用振动式干燥筛选机代替了滚筒式干燥机,实现了干燥和筛选一机作业,使生
二、振动式味精干燥筛选机（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、振动式味精干燥筛选机（论文提纲范文）
（1）浅谈荞麦枸杞保健速食粥及制备方法（论文提纲范文）
| 1. 制备工艺 |
| 1.1 半成品制作: |
| 1.2 成品制作: |
| 2. 操作要点 |
| 2.1 玉米去杂: |
| 2.2 玉米脱皮: |
| 2.3 挤压膨化: |
| 2.4 磨粉过筛: |
| 2.5 荞麦粗粉炒制、过筛: |
| 2.6 白糖磨粉过筛: |
| 2.7 味精、食盐磨粉过筛: |
| 2.8 花生米烘烤: |
| 2.9 脱皮: |
| 2.1 0 破碎: |
| 2.1 1 筛选: |
| 2.1 2 枸杞烘烤破碎、筛选: |
| 2.1 3 产品调配: |
| 2.1 4 搅拌灭菌: |
| 2.1 5 定量装袋、封口: |
| 2.16检验: |
| 3. 产品配方 |
| 3.1 甜味 (单位:kg) |
| 3.2 咸味 (单位:g) |
| 3.3 咸甜味 (单位:kg) |
| 4. 主要设备 |
| 5. 原辅料成本 |
| 6. 质量标准 |
| 6.1 感官标准: |
| 6.2 理化指标: |
| 6.3 卫生指标: |
| 6.3.1 重金属含量 (每千克产品) |
| 6.3.2 微生物指标: |
（2）果蔬低温高压膨化干燥关键技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 果蔬深加工发展趋势 |
| 1.2 膨化食品加工现状 |
| 1.3 新型果蔬干燥技术种类与特点 |
| 1.4 果蔬低温高压膨化干燥技术现状与发展趋势 |
| 1.4.1 低温高压膨化干燥工艺 |
| 1.4.2 果蔬膨化产品的特点和应用 |
| 1.4.3 国外研究现状 |
| 1.4.4 国内研究现状 |
| 1.5 论文主要研究内容 |
| 参考文献 |
| 2 苹果低温高压膨化干燥关键技术研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 苹果品种的筛选 |
| 2.3.2 苹果片预干燥条件的确定 |
| 2.3.3 单因素试验结果与分析 |
| 2.3.3.1 厚度对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.3.2 预干燥后含水量对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.3.3 膨化温度对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.3.4 抽空温度对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.3.5 抽空时间对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.3.6 压力差对苹果片膨化效果的影响 |
| 2.3.4 二次正交旋转组合设计试验结果与分析 |
| 2.3.4.1 试验方案及试验结果 |
| 2.3.4.2 回归方程及其参数分析 |
| 2.3.4.3 单因素分析 |
| 2.3.4.4 交互作用分析 |
| 2.4 结论 |
| 参考文献 |
| 3 柑桔低温高压膨化干燥关键技术研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.4 结论 |
| 参考文献 |
| 4 哈密瓜低温高压膨化干燥关键技术研究 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.4 结论 |
| 参考文献 |
| 5 马铃薯低温高压膨化干燥关键技术研究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.4 结论 |
| 参考文献 |
| 6 果蔬低温高压膨化干燥机理讨论 |
| 6.1 果蔬低温高压膨化干燥原理及影响因素 |
| 6.2 防止果蔬褐变的机理及方法 |
| 6.3 预处理方式对低温高压膨化干燥效果的影响 |
| 6.4 膨化产品评价指标的确定 |
| 6.5 果蔬干燥曲线的绘制及应用 |
| 6.6 膨化前后细胞结构变化分析 |
| 6.7 膨化前后产品营养成分分析 |
| 6.8 膨化过程中存在的问题及解决方法 |
| 6.9 后续研究内容 |
| 参考文献 |
| 7 果蔬低温高压膨化生产工艺和产品标准 |
| 7.1 果蔬低温高压膨化干燥生产工艺 |
| 7.2 低温高压膨化干燥苹果产品质量标准 |
| 7.3 低温高压膨化干燥柑桔产品质量标准 |
| 7.4 低温高压膨化干燥哈密瓜产品质量标准 |
| 7.5 低温高压膨化干燥马铃薯产品质量标准 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 博士生期间发表的论着 |
| 博士后期间发表的论着 |
| 作者简介 |
四、振动式味精干燥筛选机（论文参考文献）
- [1]浅谈荞麦枸杞保健速食粥及制备方法[J]. 蒋大海,王校红. 黑龙江粮食, 2018(12)
- [2]果蔬低温高压膨化干燥关键技术研究[D]. 毕金峰. 中国农业科学院, 2005(05)
- [3]味精发酵生产工艺及其主要设备[J]. 王旭,禹邦超. 高等函授学报(自然科学版), 1995(04)
- [4]魔芋保健方便粥[J]. 黄忠民,孙富珍. 粮油食品科技, 1992(05)
- [5]振动式味精干燥筛选机[J]. 沈阳市味精厂. 发酵科技通讯, 1977(04)